● 
Adveni Vegajo - náhrada vajec 200g je v e-shopu Biocare v kategorii doplnky stravy za cenu 2,86 €. Všechny doplnky stravy koupíte online v internetovém obchodě Biocare, kde máme další zboží od značky Adveni.
Vegajo je sušená rastlinná zmes, ktorá slúži ako praktická náhrada vajec pri pečení aj varení. Je navrhnutá tak, aby v receptoch pomáhala nahradiť najmä funkcie vajec ako spájanie, jemné zahustenie a podpora štruktúry. Vďaka kombinácii cícerovej a ľanovej múky spolu s emulgátorom a kypriacou zložkou je vhodná do širokej škály receptov - od koláčov a muffinov až po slané pečivo. Odborné prehľady zároveň potvrdzujú, že úspešné „egg replacery“ často stoja na zmesi škrobov/hydrocoloídov, emulgátorov a rastlinných bielkovín, ktoré cielia na rôzne úlohy vajec v ceste.
Tip pre prax: náhrady vajec bývajú najspoľahlivejšie tam, kde vajce primárne „drží“ hmotu pokope (cestá, cestíčka, sušienky, liate cestá). Pri receptoch, ktoré stoja na výraznom našľahaní vajec (napr. pusinky), sa správanie môže líšiť - je to bežné aj pri iných alternatívach, pretože vajcia v kuchyni plnia viac funkcií naraz (viazanie, emulgácia, penenie, štruktúra).
Odporúčané skladovanie: uchovávajte v suchu a chráňte pred teplom.
cícerová múka, ľanová múka, slnečnicový lecitín (emulgátor), kypriaca zmes (zemiakový škrob, kypriace látky: vinany draselné, hydrogenuhličitan sodný)
Zloženie je postavené na rastlinných surovinách: cícer a ľan prirodzene prispievajú k „telu“ a väzbe zmesi, lecitín pomáha s emulgáciou (spojením vody a tukov) a kypriaca časť podporuje nadýchanosť cesta. Podobné princípy (kombinácia škrobov/biopolymérov a emulgátorov) opisujú aj odborné prehľadové práce o náhradách vajec v pekárenských výrobkoch.
Česká republika.