Ethiopia Duromina - tmavé praženie (200 g, zrnková káva)

Príbeh družstva Duromina je veľmi zaujímavý a poučný. Kávovníky sa v regióne Jimma pestujú od nepamäti a mnohí farmári zdedili svoje farmy po rodičoch a tí po prarodičoch. Kávové farmárčenie sa tu dedí z generácie na generáciu. Dlhoročný problém bola kvalita kávy. Farmári nemali záujem a ani motiváciu robiť lepšiu prácu, alebo viac nad rámec svojich bežných povinností. Svoje čerešne zbierali česaním a spracovávali len suchou metódou. Následne kávu predávali lacno, no, žiaľ, nízka cena zodpovedala aj kvalite.

V roku 2010 sa niekoľko farmárov rozhodlo túto situáciu zmeniť a rozhodli sa vyťažiť maximum z dokonalého podnebia a pôdy, ktoré majú k dispozícii. Spoločnými silami vybudovali spracovateľskú stanicu Duromina, kde začali kávu spracovávať mokrou metódou. Taktiež zaviedli prísne normy na kontrolu kvality čerešní a priebehu spracovania. Po 7 rokoch je výsledok neuveriteľný. Ich kávy dostávajú SCA body nad 90 bodov, čo je snom mnohých profesionálnych farmárov na celom svete. K dnešnému dňu má už spoločenstvo Duromina vyše 100 aktívnych členov. Farmári sa navzájom stretávajú, vzdelávajú a radia si. Vďaka tejto spolupráci dokážu robiť jednu z najlepších káv v Etiópii.

100 % Arabika
Speciality grade
Odtieň praženia: Full City
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)