BIOPAN® | nepřilnavá perforovaná forma na bagety | 38 cm

Pro křupavé bagety jako z pekárny Praktická perforovaná forma na dvě bagety s kvalitním zlato-měděným prémiovým nepřilnavým povrchem BIOPAN® GOLD. Díky perforaci teplo a pára pronikají přímo k těstu, což zajistí rovnoměrné propečení a dokonale křupavou kůrku při zachování vláčného středu. Prohnutý tvar formy udržuje bagety v ideální poloze po celou dobu pečení. Přednosti BIOPAN® GOLD: Vynikající nepřilnavost – snadné vyjmutí baget Rovnoměrné pečení díky perforaci Zachování tvaru díky prohnutému designu formy Odolný a snadno čistitelný povrch bez PFAS/PTFE Teplotní odolnost až 230 °C Tipy na pečení: Použij předpečení s párou – vlož na dno trouby malý plech s vodou, pára pomůže vytvořit krásně křupavou kůrku. Správné nařezání těsta – před vložením do trouby nařízni bagety ostrým nožem nebo žiletkou, aby se při pečení neroztrhly. TUK JE NEJLEPŠÍ KÁMOŠ – u baget s nižším obsahem tuku je vhodné formu lehce vymazat olejem, i když má nepřilnavý povrch. Po upečení nech bagety vychladnout na mřížce – kůrka zůstane déle křupavá. Forma je skvělá i pro pečení menších ciabatt nebo podlouhlých housek. FAQ – Často kladené dotazy: 1. Mohu formu mýt v myčce? Ano, ale pro delší životnost povrchu doporučujeme ruční mytí. 2. Potřebuji používat pečicí papír? Není nutný, BIOPAN® GOLD má skvělou nepřilnavost. Papír můžeš použít, pokud chceš usnadnit úklid. 3. Lze péct i bez perforace? Perforace je součástí designu a právě díky ní vzniká ta správná kůrka – není potřeba ji zakrývat. 4. Jak docílím opravdu nadýchaných baget? Použij kvalitní mouku na pečivo, dej těstu dostatek času na kynutí a dbej na dostatečnou hydrataci těsta. Technické parametry: Rozměr formy: š 16 × d 38 × v 2 cm (šířka jedné formy 7 cm) Materiál: s nepřilnavým povrchem BIOPAN® GOLD Perforovaná pro rovnoměrné pečení Vhodná do elektrické, plynové i horkovzdušné trouby Forma na bagety BIOPAN® GOLD Perforování umožní snadný přístup teplu a páře k těstu,díky tomu se bagetky rovnoměrně pečou a vytvoří křupavýpovrch při zachování měkkého a vláčného vnitřku. Prohnutí pomáhá udržet správný tvar baget. Formy jsou vhodné do elektrické, plynové i horkovzdušné trouby.