Botran No. 15 Reserva Especial
Tento jedinečný rum zreje unikátnym spôsobom vyvinutým z techniky Solera. Ide o zmes rumov starých 5 až 15 rokov, ktoré dozrievali v 4 typoch sudov – po americkej whisky, po americkej whisky s miernim opálením, po sherry víne Oloroso a po portskom víne Tawny. Rum s pomarančovo-korenistým charakterom. Má zvodnú mahagónovú farbu s červenkastým odleskom. Vo vôni dominujú arómy dozretého ovocia a citrusovo-korenisté arómy. V chuti sa prejavia tóny marhúľ, pomarančovej kôry a korenín ako klinčeky a škorica. V závere vystupujú tóny opečeného dubu a korenín.
Príbeh značky Botran sa začal, keď sa piati bratia priezviskom Botran-Merino rozhodli vycestovať zo slnečného Španielska do slávnej Guatemaly. Značku oficiálne založili v roku 1940. Tento rum je odlišný od väčšiny iných. Je živý ako šťava z cukrovej trstiny a farebný ako guatemalská krajina. Keďže chceli dať svetu chuť slobody, rytmus a vitalitu, akú cítia v Guatemale, pestujú, fermentujú a destilujú svoju vlastnú cukrovú trstinu na bohatých zelených poliach v Retalhuleu. A preto tento rum dostal prestížne ocenenie ISCC – je to prvý hospodársky udržateľný rum na svete.
Život vyzerá inak v 2 300 m. n. m. Casa Botran sa nachádza na vysočine Quetzaltenango, kde rumy dozrievajú v chlade pri priemernej teplote 14°C. Ich vlastný systém dynamického starnutia, prispôsobený systému Solera, spočíva z jedinečných stĺpcov, ktoré tvoria naskladané sudy. Postupom času prenesú tekutinu z jedného suda do druhého, aby sa chuť zvýraznila. Nakoniec sa rumy plnia v meste Mixco (neďaleko mesta Guatemala), čím vytvoria rum, ktorý je skutočným produktom Guatemaly. Do týchto rumov sa nepridáva cukor a sú vyrobené z čistej surovej koncentrovanej cukrovej trstiny – z panenského medu, nie z melasy.
● 
