Graham's Six Grapes je prémiové portské víno typu Reserve Ruby. Tento blend vzniká výberom z najkvalitnejších sudov zozbieraných v piatich hlavných viniciach (Quintas) spoločnosti Symington v údolí Douro. Symbol šiestich hrozienok na etikete historicky označoval sudy s najvyššou kvalitou, pôvodne určené pre výrobu Vintage Port.
Technické parametre a zloženie
- Pôvod: Portugalsko, oblasť Douro (Cima Corgo).
- Odrody: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão.
- Obsah alkoholu: 20 % obj.
- Zbytkový cukor: 102 g/l.
- Kyslosť: 4,5 g/l (kyselina vínna).
- Klasifikácia: Reserve Port (zreje v priemere 3 až 5 rokov v dubových sudoch pred fľašovaním).
Senzorické vlastnosti
- Farba: Tmavo červená s rubínovým odleskom.
- Aróma: Dominujú tóny zrelých sliviek, višní a jemný náznak sladkého drievka.
- Chuť: Plná, koncentrovaná a bohatá. Vyznačuje sa výraznou ovocnosťou a pevnou štruktúrou s jemnými trieslovinami v závere.
Odporúčania pre servis a skladovanie
- Servírovanie: Víno je pripravené na pitie, nevyžaduje dekantáciu. Odporúčaná teplota podávania je 12 – 16 °C.
- Párovanie: Hodí sa k dezertom na báze tmavej čokolády a k syrom s modrou plesňou (napr. Stilton).
- Trvanlivosť po otvorení: Vďaka fortifikácii a oxidatívnemu charakteru si víno udrží svoje vlastnosti po otvorení približne 2 až 3 týždne (pri skladovaní na chladnom mieste).
Odborný fakt: Na rozdiel od kategórie LBV (Late Bottled Vintage), ktorá pochádza z jedného ročníka, Six Grapes je "non-vintage" blend, čo zaručuje konzistentný chuťový profil v každej fľaši bez ohľadu na rok nákupu.
● 
