Antinori Tignanello 2022 Toscana IGT 14% 0.75L (čistá fľaša)

Výroba tohto unikátu je komplexný a špičkovo vyladený proces. Počas fermentácie v kužeľovitých tankoch bol každý jednotlivý mušt macerovaný na šupkách, pričom sa kládol osobitný dôraz na zachovanie aróm, extrakciu farby a podporu žiaducich trieslovín, ktoré boli vláčne a elegantné.

Stáčanie sa vykonávalo po dôkladnom dennom odbere vzoriek a ochutnávke. Po oddelení od šupiek bolo víno preliate do malých dubových sudov, kde prešlo jablkovo-mliečnou fermentáciou, aby sa zvýraznila aromatická jemnosť a komplexnosť.

Zrenie prebiehalo vo francúzskych dubových sudoch a malé percento v maďarských dubových sudoch – prevažne nových, po celkovú dobu niečo vyše 13 mesiacov. Po počiatočnom období zrenia jednotlivých šarží boli vína zmiešané a následne zreli v sudoch.

Tignanello, vyrobené prevažne z hrozna Sangiovese a malého percenta Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, prešlo po výrobe 12-mesačným ,,zušľachťovaním" vo fľaši (pred uvedením na trh).

Má intenzívnu rubínovo-červenú farbu s fialovými odtieňmi. Vôňa sa pôsobivo rozvíja arómami čerešní, zrelých čiernych čerešní a granátového jablka s jemným závanom fialiek, prelínajúcim sa so sviežim balzamikovým náznakom. V chuti vystúpia aj elegantné tóny vanilky a cukrovej vaty. Plné pikantné triesloviny dodávajú dynamický, hutný a zároveň svieži nádych. Dlhý záver odráža arómy vnímané vo vôni.