Získava svoj charakteristický bohatý a exotický charakter procesom selektívneho zrenia, pri ktorom časť whisky zreje vo francúzskych dubových sudoch. V spoločnosti The Glenlivet ako jeden z prvých používali na výrobu whisky francúzsky dub, techniku, ktorá sa odvtedy napodobňuje po celom svete. Dub Limousin, ktorý používame, je rezaný vo francúzskom regióne Dordogne, kde sa často používa na dozrievanie koňakov. Jeho nízka hustota umožňuje whisky preniknúť hlboko do dreva a my starostlivo kontrolujeme, ako dlho whisky zreje v sudoch, aby sme nepremeškali požadovaný výsledok: jedinečnú, príjemnú korenistosť.
● 
