Pivničný majster sa riadil historickými receptúrami – vytvoril tak sviežu, slnečnú a ovocnú zmes ,,Summer Blend“ – tóny hrušiek, citrusov a kvetov viniča. Ide o zmes rôznych ,,eaux-de-vie“, ktoré sú výsledkom destilácie nazývanej ,,dvojdestilačná charentaise“ odrody Ugni Blanc pestovanej v oblasti Dorsale de Saintonge. Šesťmesačné zrenie v malých starých sudoch vytvára ovocné arómy, znižuje ,,ostrosť“ a zachováva intenzívnu sviežosť.
Tento ,,Summer Blend“ je určený na prípravu osviežujúcich a jemných letných koktailov.
● 
