Viničné kvasinky Burgund pre červené víno

Vysokokvalitné sušené vínne kvasinky Burgund na výrobu červených vín zvládajú vysoký obsah cukru, trieslovín aj oxidu uhličitého. Umožňujú fermentáciu až do 17–18 % alkoholu, vďaka čomu dosiahnete plnú a bohatú chuť dezertných aj stolových vín.Sušené vinárske kvasinky Burgund sú ideálnou voľbou pre domácich aj pokročilých vinárov, ktorí chcú z červených hrozna vyťažiť maximum arómy a chuti. Vďaka vysokej tolerancii voči cukru a trieslovinám podporujú čisté prekvasenie a stabilnú fermentáciu s výsledkom plného, harmonického vína.Pre najlepší štart fermentácie sa odporúča pripraviť materskú kultúru. Tento krok zaistí rýchly nábeh kvasenia a minimalizuje riziko nežiaducich tónov. Kvasinky sú vhodné pre dávky muštu v rozmedzí 5–30 litrov a pracujú najlepšie pri teplote 25–28 °C.Vysoká alkoholová tolerancia až 17–18 % pre dezertné aj stolové vínaStabilná fermentácia v červených muštoch s vyšším obsahom trieslovínŠiroký objem použitia 5–30 l pre flexibilnú domácu výrobuJednoduchá aktivácia pomocou materskej kultúry pre rýchly štart kvaseniaŠpecifikáciaHmotnosť5 gOdporúčaný objem muštu5–30 lZloženiekmene vínnych kvasiniek na ovocnom substráteOptimálna teplota fermentácie25–28 °CMaximálny obsah alkoholuaž 17–18 %Určenievýroba červených vín (stolových aj dezertných)