Trehalóza – cukor pre dokonalú chuť a textúru vašich dezertov

Trehalóza je unikátny disacharid, ktorý sa skladá z dvoch molekúl glukózy a prirodzene sa vyskytuje v rastlinách, hubách či kvasinkách. Jej hlavnou vlastnosťou je nižšia sladivosť, ktorá dosahuje približne 45 % sladivosti bežného cukru. Vďaka tomu neprebíja, ale naopak nechá vyniknúť prirodzené chute ostatných surovín, čo je ideálne napríklad do ovocných sorbetov alebo krémov.

Svoje ďalšie prednosti prejaví pri použití v kuchyni, kde má skvelé technologické vlastnosti, ktoré ocení každý kreatívny kuchár či cukrár. Pri pečení pomáha udržať pečivo dlhšie vláčne a pri príprave domácich zmrzlín zase zaistí dokonale krémovú konzistenciu bez veľkých ľadových kryštálov.

Trehalóza je tak skvelou voľbou pre každého, kto rád experimentuje v kuchyni a hľadá funkčnú alternatívu bežného cukru na vylepšenie svojich kulinárskych výtvorov. Je bez lepku, laktózy aj GMO a vďaka čisto rastlinnému pôvodu vhodná tiež pre vegánov.

Trehalóza a jej výhody

• alternatíva bežného cukru s polovičnou sladivosťou
• zvýrazňuje prirodzenú chuť surovín
• ideálna na varenie a pečenie
• pomáha zlepšiť štruktúru a vláčnosť pečiva
• skvelá na prípravu krémových zmrzlín a sorbetov
• zdroj sacharidov a energie
• vhodná aj pre vegánov

Zloženie

Trehalóza (zdroj glukózy).

Dávkovanie

Použite na sladenie namiesto cukru v pomere 2:1.

Tabuľka nutričných hodnôt

Upozornenie

Skladujte na suchom mieste mimo slnečného žiarenia pri izbovej teplote.

Minimálna trvanlivosť do: Uvedené na obale.