Erythritol – prírodné nízkokalorické sladidlo
Čo je Erythritol?
Erythritol je
prírodné sladidlo s mnohými funkciami:
- Zvýrazňovač arómy, zvlhčovadlo, náhradné sladidlo, stabilizátor, zahusťovadlo a sekvestrant.
Má nízky glykemický index, nízky obsah kalórií a minimálny preháňajúci účinok. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi ani inzulín. Má podobu bielych granulí alebo prášku podobného cukru.
Výroba
Erythritol sa vyrába
fermentáciou glukózy za pomoci mikroorganizmov
Trichosporonoides megachiliensis, nasledovanou filtráciou, kryštalizáciou a sušením.
Použitie
- Potraviny: vhodný do náplní do pečiva, cukroviniek, žuvačiek, mliečnych nápojov, mrazených dezertov, nízkokalorických nápojov a ďalších.
- Sladenie: ideálny na ochutenie káv, čajov, limonád, omáčok, dresingov a na varenie či pečenie.
Tip: Výrobca odporúča kombinovať Erythritol s inými sladidlami.
Zloženie a výživové hodnoty (na 100 g):
- Zloženie: 100% Erythritol, bez prídavných látok.
- Energetická hodnota: 84 kJ / 20 kcal
- Sacharidy: 0 g (z toho cukrové alkoholy: 100 g)
- Tuky: 0 g
- Bielkoviny: 0 g
- Vláknina: 0 g
Dávkovacia pomôcka:
- 1 ml ~ 850 mg
- 5 ml ~ 4,25 g
- 15 ml ~ 12,75 g
- 30 ml ~ 25,5 g
Výhody Erythritolu:
- Nízkokalorické sladidlo s nízkym glykemickým indexom.
- Nezvyšuje hladinu cukru v krvi ani inzulín.
- Bez vedľajších účinkov pri bežnom dávkovaní.
- Vhodný na varenie, pečenie a sladenie nápojov.
Balenie a skladovanie:
- Balenie: 500 g alebo 1000 g priesvitné sáčky.
- Skladovanie: Uchovávajte na suchom a chladnom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia.
Krajina pôvodu: EÚ
Erythritol je skvelá voľba pre každého, kto hľadá
zdravšiu alternatívu cukru s minimálnym obsahom kalórií a bez vplyvu na krvný cukor.
● 
