● 
Zmes na chutný krehký perník podľa tradičnej receptúry. Svojim bezlepkovým zložením ulahodí chuťovým bunkám najmä celiatikom, no tiež všetkým milovníkom perníkov. Zloženie: cukor, kukuričná múka, ryžová múka, kukuričný škrob, zemiakový škrob, kypriace látky (pyrofosforečnan disodný, jedlá sóda), kakao, zmes korení, zahusťovadlo: guar, škorica. Príprava: zmes zmiešajte s 2 vajciami, 125ml oleja a 200ml mlieka alebo vody. Cesto šľahajte elektrickým šľahačom 2-3minúty. Na vymastený a bezlepkovou múkou vysypaný menší plech rozotrite cesto, a pečte pri teplote 175-180°C, asi 15-20 minút. Špajlou skontrolujte prepečenosť perníka. Tip: perník môžete ochutiť pridaním dvoch lyžíc lekváru, medu, sekanými orechmi alebo strúhanými jablkami. Časť tekutín môžete nahradiť červeným vínom (cca 100ml). Môžete pridať aj 50g hrozienok namočených 1 hodinu v rume. Neobsahuje lepok, pšenicu, mlieko, vajcia, sóju.
