Mae Krua je thajská značka omáčok a korenín, známa svojou rybou a ustrícovou omáčkou. Zakladá na autentickej chuti thajskej kuchyne, stálej kvalite a zložkách vybraných pri zdroji. Uľahčuje prípravu stir-fry, kari a street-foodu doma.
Ustricová omáčka Thai Oyster Sauce Mae Krua je klasická,hustá omáčka s bohatým umami a jemne sladko-slaným profilom,vyrobený na báze extraktu z ustríc;v priebehu sekundy zvýrazní chuť thajských a čínskych jedál – ideálny pre stir-fry (zelenina z tofu,hovädzie mäso s brokolicou), marináda na mäso a morské plody,glazúry, omáčky na ryžové cestoviny a rýchle vyprážané ryže;dodáva omáčkam lesk a „telo“, harmonicky sa kombinuje so sójovou omáčkou,s cesnakom, zázvorom, palmovým cukrom a trochou limetkovej šťavy; použitie:1 – 2 lyžičky na porciu, pridajte na konci vyprážania,aby sa zachovala hĺbka chuti; vynikajúci aj ako „finisher“ pre hotové jedlá a dipy. Uchovávajte na suchom, chladnom mieste, po otvorení v chladničke; pred použitím pretrepte. Alergény: kôrovce (ustrice); v závislosti od šarže môže obsahovať sóju/pšenicu – vždy skontrolujte etiketu zloženia a informácie o alergénoch.
Mae Krua thajská ústřicová omáčka
Ústřicová omáčka je součástí asijské a zejména thajské kuchyně.
Má hustší konzistenci, výrazné aroma a hnědou až černou barvu. Chutná jako směs sójové omáčky a barbecue omáčky. Je sladká i slaná zároveň v harmonickém souladu. Sladká chuť má decentní nádech karamelu, o slanou chuť se stará extrakt z ústřic.
Celkově je omáčka
méně slaná než sójová, ale i tak ji lze použít do pokrmů místo soli. Omáčka je
nositelem plné umami chuti (páté chuti) a pokrmy budou tak díky ní neskutečně delikátní. Pracujte ovšem s ústřicovou omáčkou opatrně, aby zbytečně nepřekryla chuť samotného jídla a jednotlivých surovin.
Použití
Mae Krua ústřicová omáčka se skvěle hodí na dochucení masa, ryb, mořských plodů i zeleniny. Najdete u ní stejné využití, jako u sójové omáčky Přidat ji můžete ke smaženým nudlím, do marinád, omáček, dipů i do polévky. Skvěle se hodí při přípravě WOK pokrmů. Skvěle doplní zejména restované pokrmy. Pokapáním ústřicovou omáčkou dosáhnete nejen skvělé chuti, ale i lákavého lesklého vzhledu.
Složení
Extrakt
ústřice 30%,
sójová omáčka (
sója,
pšeničná mouka, sůl), voda, cukr, sůl, modifikovaný škrob, kukuřičný škrob, regulátor kyselosti: E575, konzervační látka: E211.
Alergeny: Lepek, Ústřice (měkkýši), Sójové boby
| Výživové údaje na 100 ml |
| Energie |
280 kJ / 67 kcal |
| Tuky |
0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny |
0 g |
| Sacharidy |
16,0 g |
| z toho cukry |
11,0 g |
| Bílkoviny |
0,7 g |
| Sůl |
7,6 g |
Skladování
Po otevření skladujte v lednici.
Země původu
Thajsko
● 
