Manitoba múka 1 kg – Molino Cosma
Čo je Manitoba múka?
Manitoba múka je známa ako
"silná múka" vďaka jej
vysokému obsahu bielkovín (až
12%) a
lepku. Má
vysokú nasiakavosť, čo z nej robí obľúbenú voľbu medzi pekármi. Obsahuje navyše až
3% vitálneho lepku, ktorý dodáva múke
elasticitu a
pružnosť.
Výhody Manitoby:
- Zvyšuje elasticitu iných múk.
- Ideálna na nadýchané cestá, ktoré vydržia dlhšie čerstvé v porovnaní s bežnými múkami.
- Vhodná pre rôzne druhy pečenia, od chlebov a pečiva až po dlhodobo kysnuté cestá.
Nutričné hodnoty na 100 g:
- Energetická hodnota: 1451 kJ / 342 kcal
- Tuky: 1 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
- Sacharidy: 70 g
- Bielkoviny: 12 g
- Soľ: 0 g
● 
