● 
Zemiakové Gnocchi od CASA MILO patria k najchutnejším v Taliansku. Vďaka ich unikátnej výrobe si zachovávajú ideálne nutričné hodnoty a tiež pórovitú štruktúru, aby na nich výborne priľnuli omáčky. Tak ako penne nie sú špagety, ani gnocchi nie su šúlance, alebo halušky. Patria síce do rovnakej skupiny vďaka podobnému základu, ale nie sú to isté. Talianska pochúťka sa najčastejšie pripravuje z chlebovej múky, žĺtka a uvarených, pretlačených zemiakov. Zo surovín sa vypracuje vláčne cesto, ktoré sa ďalej tvaruje do valčekov, ktoré sa potom nakrájajú na malé kúsky a z nich sa v dlaniach, alebo na lopáriku vymodelujú gnocchi. Gnocchi sú v Taliansku veľmi známym druhom jedla, ktoré sa dajú pripraviť veľmi rýchlo a chutne v kombinácií s rôznymi surovinami, ako napríklad syrovo – smotanová omáčka, paradajková omáčka, alebo s olivovým olejom a pancettou. Je veľa chutných receptov na gnocchi, preto sa pri ich varení môžete išpirovať u nás, alebo si recept sami prispôsobíte. Typickým talianskym receptom sú gnocchi all sorrentina, kde sa na recept používa - paradajky, cesnak, cibuľa, čerstvá bazalka a čerstvá mozzarella, sú výborné. Naše gnocchi varíme 2 – 3 minúty pokiaľ nám vyplávajú na povrch.
