● 
Cepparo Montagna je tradičný taliansky tvrdý syr s kompaktnou štruktúrou a jemnými očkami, ktorý vyniká svojou bohatou arómou a mierne pikantnou chuťou. Tento syr je vyrobený z kvalitného kravského mlieka a podlieha dlhému procesu zrenia, vďaka čomu sa jeho chuť stáva intenzívnejšou a získava výraznejšiu slanosť.
Má krásnu slamovo žltú farbu a jeho pevná konzistencia umožňuje rôzne spôsoby využitia – či už ako stolový syr, ktorý sa podáva s chlebom a vínom, alebo ako vyzretý syr na strúhanie, ktorý obohatí chuť cestovín, rizota či polievok. So zrením sa jeho chuť stáva výraznejšou a získava jedinečný charakter, ktorý ocenia milovníci kvalitných syrov.
Cepparo Montagna je skvelý ako súčasť syrových tanierov, v kombinácii s medom, orechmi a sušeným ovocím. Vynikajúco sa hodí na strúhanie do cestovín, zapekaných jedál alebo na dochutenie omáčok. Jeho pevná textúra ho predurčuje aj na gratinovanie alebo servírovanie v hoblinách k studeným predjedlám.
