● 
Jednou z najväčších špecialít od BOTTER sú vína GRAN PASSIONE, perly Veneta, kde sa vyrábajú a sú preto chránené zemepisným označením. Dramatické označenie „veľká vášeň“ nie je zvolené náhodne, nakoľko sa tieto fantastické vína skutočne vyrábajú pre vášeň k zemi i chuti. Toto ružové suché víno VENETO IGT ROSATO GRAN PASSIONE sa pripravuje z hrozna odrody Merlot s tajnou prímesou „iného hrozna“. Po zbere, ktorý prebieha v prvej polovici septembra, mušt ostáva na šupkách hrozna po dobu 12 hodín, aby víno nasiaklo charakteristickou bledo-ružovou farbou. Mušt sa následne jemne stláča a potom fermentuje v kontrolovanej teplote 16-18°C v sudoch z nerezovej ocele, aby plne dosiahlo arómu a osviežujúce kvality hrozna. Po fermentácii sa víno uchováva po dobu dvoch rokov v tankoch z nerezovej ocele v kontrolovanej teplote 17-18° C. Potom sa plní do fliaš.
ROSATO GRAN PASSIONE má elegantnú, pre rosé charakteristicky ružovú farbu. Buket je plný podmanivých aróm ruže a sladkých fialiek. Kvetinové tóny na chuťovej palete striedajú jemné, no osviežujúce vlny lesného ovocia, obzvlášť černíc a čučoriedok. Výborne sa hodí k aperitívom alebo k hors d’oeuvre založených na saláme a rybách a v neposlednom rade k delikátnym jedlám. Odporúčame podávať v teplote 10-12° C.
