● 
Paneangeli želatínové listy 12g - 1ks je v e-shopu Perfetto v kategorii prísady na pečenie za cenu 2,13 €. Všechny prísady na pečenie koupíte online v internetovém obchodě Perfetto, kde máme další zboží od značky PANEANGELI.
Kvalitná želatína v plátkoch, ideálna na prípravu dezertov, želé, ovocných tort, krémov, panna cotty či aspikov. Vďaka jemnej chuti a vysokej čírosti je obľúbenou voľbou pre profesionálov aj domácich cukrárov. Plátková forma zabezpečuje jednoduché a presné dávkovanie bez hrudiek a vedľajších chutí.
Postup použitia za studeného stavu (bavorské krémy, sladké a slané peny):
Plátky želatíny namočte na 10 minút do studenej vody, aby zmäkli.
Následne ich jemne vyžmýkajte.
Rozpustite ich v teplej (nie vriacej) tekutine alebo priamo vmiešajte do horúcej zmesi (napr. smotana, mlieko, ovocné pyré).
Dobre premiešajte, aby sa želatína úplne rozpustila, a nechajte dezert stuhnúť v chladničke na 2-3 hodiny.
Použitie za teplého stavu (aspik, panna cotta, želatínovanie):
Plátky želatíny namočte na 10 minút do studenej vody, aby zmäkli.
Následne ich jemne vyžmýkajte.
Pripravte teplú (nie vriacu) tekutinu alebo horúcu zmes (napr. vývar, smotanu alebo ovocnú šťavu).
Dobre premiešajte, aby sa želatína úplne rozpustila.
Zmes nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Nalejte do foriem alebo misiek a nechajte stuhnúť v chladničke približne 2 hodiny
Vrecko s hmotnosťou 12 g je vhodné na prípravu 500 g želé.
