/ 
Slivovica je najznámejší ovocný destilát vo väčšine európskych krajinách. Tá od Bird Valley Distillery sa vyrába zo vácnej, skoro vymiznutej odrody bystrických sliviek spod vyhasnutej sopky Vihorlat, kde choroba sliviek šárka ešte nezasiahla. Bystrické slivky obsahujú sladkú, kyslú, horkú a pikantnú chuť. Tieto chute sa potom prenášajú do destilátu a robia ho tak výnimočným a ľahko rozpoznateľným medzi inými slivovicami. Destilát sa spravidla necháva odležať minimálne po dobu 12 mesiacov pre nafľašovaním a ročne sa spravidla vydestiluje len zhruba 600 fliaš.
