● 
Kefirko Sourdough fermenter nádoba na výrobu kvásku 0,9 l je v e-shopu Sklenenýshop v kategorii poháre na kvasenie za cenu 38,22 €. Všechny poháre na kvasenie koupíte online v internetovém obchodě Sklenenýshop, kde máme další zboží od značky Kefirko.
Domáce pečenie s kváskom ešte nikdy nebolo také jednoduché a prehľadné . Táto sklenená nádoba s objemom 0,9 l je navrhnutá špeciálne na prípravu a každodenné vedenie kvásku, takže s ňou ľahko dosiahnete stabilné a chutné výsledky pri pečení chleba či iného fermentovaného pečiva. Vďaka pevnej sklenenej konštrukcii máte istotu dlhej životnosti a zároveň neustály prehľad o tom, ako váš kvások pracuje.
Súčasťou je viečko s odmerkou , ktoré slúži nielen ako uzáver, ale aj ako praktická pomôcka pre presné dávkovanie múky a vody pri kŕmení kvásku. Vstavaný fermentačný ukazovateľ spolu s gumičkou uľahčuje sledovanie rastu a aktivity, takže okamžite spoznáte, kedy je kvások v najlepšej kondícii na pečenie.
Okrem hlavnej nádoby obdržíte aj uzatvárací disk pre bezpečné skladovanie kvásku v chladničke a samostatnú odmerku , vďaka ktorej je každá príprava čistá a bez zbytočného neporiadku. Priezračné sklo umožňuje detailne sledovať celý proces fermentácie, čo ocenia začiatočníci aj skúsení pekári.
Ak hľadáte pomocníka, ktorý vám poskytne konzistentné výsledky , uľahčí vedenie kvásku a spríjemní každodenné pečenie, tento sourdough fermenter je skvelou voľbou.
Očistite sklenenú nádobu a všetky súčasti pred prvým použitím – tým zaistíte hygienický štart kvásku.
Do nádoby vložte počiatočné množstvo kvásku, múky a vody podľa zvoleného receptu (napr. 20 g kvásku, 40 ml vody, 40 g múky).
Prikryte nádobu viečkom s odmerkou tak, aby bol zaistený prístup vzduchu, a označte hladinu pomocou gumičky.
Nechajte kvások fermentovať pri izbovej teplote 6 – 8 hodín alebo podľa potreby, pokiaľ nezdvojnásobí svoj objem.
Po fermentácii skontrolujte aktivitu kvásku, prípadne pridajte ďalšiu múku a vodu a premiešajte podľa odporúčania receptu.
Kvások môžete pokračovať v dokrmovaní alebo ho bezpečne skladovať pod uzatváracím diskom v chladničke.
Pri ďalšej príprave chleba použite aktívny kvások priamo z fermenteru a pokračujte podľa zvoleného receptu na pečenie.
