● 
Variegata di Castelfranco patrí medzi najjemnejšie a najkrajšie talianske odrody radicchio. Listy majú krémovo-biely základ s rozptýleným fialovo-vínovočerveným mramorovaním, ktoré pripomína jemné postriekanie štetcom, a preto je často prezývaná „jedlá ruža“.
Delikátna chuť je sladšia a len veľmi jemne horkastá, čo ju robí ideálnou pre čerstvé šaláty. Na tanieri pôsobí vizuálne ako rozkvitnutý kvet, čím sa stáva elegantnou ozdobou každého jedla. Odroda dobre znáša mierne mrazy, ktoré ešte zjemňujú jej chuť a podporujú rozvinutie typického sfarbenia listov.
Výsev: jún – september
Hĺbka výsevu: cca 1 cm
Spon: 40 cm medzi riadkami, neskôr jednoťte na 15–30 cm
Zber: september/október – december
Stanovište: slnečné
Pôda: ľahká, dobre vyhnojená, priepustná
Starostlivosť: pravidelná a rovnomerná zálievka, zabezpečiť optimálne podmienky pre rozvinutie mramorovania listov
čerstvá konzumácia
šaláty
dekoratívne prílohy
kombinácia so syrom, orechmi alebo ovocím
Druh: čakanka obyčajná (Cichorium intybus L.)
Odroda: Variegata di Castelfranco
Typ rastu: hlávkový
Doba zberu: september – december
Farba listov: krémovo-biela s fialovo-vínovým mramorovaním
Chuť: jemná, mierne sladká
Odolnosť voči chladu: znáša mierne mrazy
Gramáž balenia: 12 g
