Bruichladdich The Classic Laddie
Predstavuje klasický, kvetinový a elegantný štýl Bruichladdich – whisky vyrobená zo 100 % škótskeho jačmeňa, bez studenej filtrácie a bez farbív.Základom ,,Classic Laddie“ nie je receptúra vytesaná do kameňa, ale filozofia destilácie. Nie je tu prísny záujem o presnú jednotnosť, namiesto toho rozmanitosť a pôvod jačmeňa formuje chute a stále sa zväčšuje sortiment sudov, pre rôzne nové príchute. Vytvorenie ,,Classic Laddie“ je jednou z najzložitejších a najnáročnejších zodpovedností, ktoré boli zverené hlavnému liehovarníkovi Adamovi Hannettovi. Túto zmes najlepších sudov ručne pripravuje, aby dosiahli typický ovocný a kvetinový charakter Bruichladdich.
Liehovar bol založený v roku 1881 bratmi Harveyovými. Prežil mnoho – aj obdobia zatvorenia, vrátane svetových vojen a ekonomickej krízy. V roku 1994 bol opäť zatvorený. Vyzeralo to, že už nadobro. Iba dvaja verní ľudia z tímu v tom čase pokračovali na mieste – chránili majetok a poklad – chránili sudy, ktoré tam dozrievali.
Po rôznych ,,vzostupoch a pádoch“ bol nakoniec liehovar rozobratý a prestavaný. Od jeho opätovného otvorenia, v novej podobe, v roku 2001, jeho súčasní majitelia – Mark Reynier a Simon Coughlin – pokračovali v neochvejnom záväzku vdýchnuť komunite nový život, čerpať priamu inšpiráciu a vplyv z krajiny a zachovať čo najviac operácií na ostrove Islay. Prevzali tak zodpovednosť za postupy a ich vplyv na životné prostredie.
Na rozdiel od susedných liehovarov z ostrova Islay, Bruichladdich nepoužíva rašelinu. Bez vplyvu dymu odhaľujú krásu použitej suroviny – jačmeňa. Pokročili ďalej od tradície whisky a sledovali ingrediencie od pôvodu až po plnenie do fliaš, pričom zohľadnili každé vegetačné obdobie, jemnosť meniacich sa odrôd jačmeňa a metódy používané pri ich pestovaní.
● 
