Clonakilty Double Oak 43,6% 0,7l recenzia

Clonakilty Double Oak je prémiová írska whiskey z pobrežnej destilérie Clonakilty v grófstve Cork na juhu Írska. Destiléria je známa svojou farmárskou tradíciou rodiny Scully a využívaním lokálne pestovaného jačmeňa. V

ďaka polohe blízko Atlantického oceánu prebieha zrenie whiskey v jedinečných podmienkach, kde oceánske podnebie ovplyvňuje charakter sudov aj výsledný chuťový profil. Táto edícia nesie názov Double Oak práve vďaka zreniu v dvoch typoch dubových sudov, ktoré jej dodávajú komplexnú štruktúru a harmonický charakter.

Clonakilty Double Oak najprv zreje v tradičných ex-bourbon sudoch, ktoré whiskey dodávajú jemné vanilkové a karamelové tóny. Následne je dokončená v sudoch z amerického panenského dubu a v sudoch z opáleného európskeho dubu po červenom víne, ktoré jej pridávajú výraznejší drevitý charakter, korenistosť a plnšie telo. 

Vo vôni sa objavujú tóny vanilky, karamelu, medu a jemného korenia. Chuť je hladká a bohatá, s náznakmi zrelého ovocia, sladového jačmeňa a dubového dreva. Postupne sa rozvíjajú aj jemné tóny korenia, karamelu a sladkosti, ktoré vytvárajú elegantný a vyvážený chuťový profil. Vďaka svojej komplexnosti a prístupnosti je Clonakilty Double Oak vhodná pre skúsených milovníkov whiskey aj pre tých, ktorí objavujú svet írskej whiskey.

Záver je príjemne dlhý, jemne korenistý a sladkastý s náznakom dubového dreva. Clonakilty Double Oak sa najlepšie vychutnáva čistá alebo s kvapkou vody, ktorá pomôže rozvinúť jej aromatické vrstvy. Milovníci kvalitnej whiskey ju ocenia podobne ako ďalšie produkty z kategórie írska whiskey.