Topanito Mezcal Artesanal 100% Salmiana 49% 0,7l recenzia

Topanito Mezcal Artesanal vydal v roku 2022 sériu mezcalov vyrobených z rôznych vzácnych, divo rastúcich agáv. Toto plnenie do fliaš je vyrobené výhradne z agáve Salmiana, ktoré sa vyskytujú prevažne na vysočinách stredného Mexika. Dozrievajú tam až 25 rokov. 

Topanito Mezcal Artesanal 100% Salmiana má výnimočne ovocnú vôňu, ktorá je charakteristická najmä hviezdicovým ovocím, medovým melónom, broskyňovým ľadovým čajom a kandizovaným zázvorom. V pozadí kytice obsahuje aj dojem čierneho čaju, medu a jemných pražených tónov. Na podnebí brandy z agáve dokonale vyvažuje sladké tóny ľadového čaju, medu a broskyne s kyslým citrusom, melisou, maté, eukalyptom a trochou dymu.

Mnohostranný mezcal s mimoriadnym chuťovým profilom, ktorý vás pozýva vychutnať si ho čistý!

Mexickí Aztékovia nazývali domov ich bohov "Topan" a opísovali Tequilu ako a “Dar z neba”. Topanito vzniká v renomovanom liehovare Casa Maestri v mexickom meste tequily, Jalisco, z majstrovskej ruky Michaela Maestriho. Topanito dáva veľký význam tradičným procesom, ktoré sú vykonávané s dôrazom na detail. Pomalé varenie časti agávových sŕdc v tehlových peciach (hornos), fermentácia prírodnými kvasnicami alebo dvojitá "jednodávková" destilácia v moderných medených destilačných prístrojoch sú súčasťou tohto výrobného postupu, ktorý umožňuje výnimočnú kvalitu a autentickú vôňu agáve.