Babich Sauvignon Blanc 2025 12.5% 0.75L (čistá fľaša) recenzia

Klasický Marlborough Sauvignon Blanc so všetkými charakteristickými znakmi, ktoré priniesli novozélandské víno na vrchol sveta – udržateľne vyrábané v plnšom, zrelšom a jemnejšom štýle, ktorý sa dobre vyvíja a poskytuje ľahkú piteľnosť. Je čisté, svieže a tropické, s ovocím zozbieraným z niekoľkých viníc nachádzajúcich sa po celom Marlborough. Hrozno z vlastných fariem a vybraných pestovateľov bolo oberané, drvené a lisované v dokonalej zrelosti. Šťava bola fermentovaná v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri rôznych teplotách, aby sa zachytili čerstvé chute jedinečné pre Marlborough Sauvignon Blanc. Malé percento bolo fermentované divoko, aby sa vytvorila určitá zložitosť podnebia. Po rozsiahlych degustáciách vinármi bolo víno zostavené, jemne vyčistené a fľašované.
 
Vo vôni sa objavujú sladké a lákavé arómy lantany, mučenky a grapefruitu. Veľmi štipľavé a aromatické. Po chvíli nasleduje mandarínka, bridlica a žihľava. V chuti sa prejaví čierna ríbezľa a ovocný šalát, ktoré explodujú v jemnej textúre, ktorá je doladená jemným závanom tropických tónov a citrusov. Minerálne a korenisté tóny so štipkou limetkovej kôry pretrvávajú i v závere. Jednoducho svieže a šťavnaté víno.