Bottega Gold Prosecco D.O.C. Brut 11% 0,75L (čistá fľaša) recenzia

Prosecco D.O.C. získané vinifikáciou hrozna Glera.

Elegancia, sviežosť a živosť jeho bublín pramenia z krásy a tradície jeho územia, kde vinice formujú nezameniteľné panorámy. Oblasť pestovania hrozna Glera sa nachádza v kopcovitej oblasti provincie Treviso až po svahy Valdobbiadene, ktoré sa nachádzajú v blízkosti benátskych Álp. Táto oblasť sa vyznačuje dlhými, ale nie prehnane chladnými zimami a horúcimi, ale nie dusnými letami. Vinič v tomto regióne rastie na rôznych typoch pôdy, pričom každý z nich sa vyznačuje rozmanitosťou pôdy, expozícií a svahov, vďaka čomu je toto Prosecco vínom s mnohými nuansami. Kopcovitý terén je vystavený vysokým teplotným výkyvom medzi dňom a nocou. Toto kolísanie teplôt umožňuje rozvoj jemnejších, elegantnejších a zároveň intenzívnejších aróm.

Jasná slamovožltá jemná farba a pretrvávajúce perlenie. Vôňa je rafinovaná, plná ovocných (zelené jablká, hruška, citrusové ovocie) a kvetinových (biele kvety, akácia, vistéria a konvalinka) dotykov, s náznakmi šalvie a korenia v závere. Toto víno má jemnú, harmonickú a elegantnú chuť so živou, no vyváženou kyslosťou.

Je vynikajúce ako aperitív a na všetky špeciálne príležitosti. Hodí sa k treske so smotanou, rizotu s Proseccom či filetu z morského ostrieža pečenému v soli. Ideálna teplota podávania je 4 – 5 °C.