Whispering Angel Côte de Provence Rosé 2022 13% 0.75L (čistá fľaša) recenzia

Hrozno, z ktorého sa vyrába toto víno, pochádza z najvyberanejších viníc v blízkosti údolia Esclans a neďaleko regiónu Provence. Zber sa vykonáva v noci, aby sa zabránilo denným horúčavám a aby sa úroda udržala čerstvá. Po príchode do pivníc sa hrozno triedi (z hľadiska zdravia a kvality) prostredníctvom optického triedenia zabezpečujúceho, že hrozno, ktoré je nakoniec vybrané na výrobu, je presne posúdené z hľadiska celkovej kvality. Potom nasleduje jemné drvenie a po ňom zníženie teploty z približne 20 °C až na 7 °C – 8 °C, aby sa zabezpečila sviežosť a živosť. Lisovanie v uzavretom okruhu sa vykonáva tak, že sa vytvorí len minimálna oxidácia produkujúca šťavu, ktorá sa vyrába vo fermentačných nádržiach s kontrolovanou teplotou – dvakrát týždenne sa vykonáva ,,battônage“.

Víno nádhernej, oku lahodiacej, bledoružovej farby. V chuti sa prelínajú tóny sviežeho červeného bobuľového ovocia s kvetinovými náznakmi. Hladký a okrúhly záver ponúka lahodnú dochuť.