KDS - Nôž 1655 mäsiarsky vykosťovací 5 1655 recenzia

Profesionálny vykosťovací nôž s čepeľou 125 mm z nehrdzavejúcej ocele N6MoV ponúka precízny rez, dlhú životnosť a spoľahlivosť v kuchyni aj mäsiarstve. Vďaka kryogénnemu kaleniu až na -196 °C dosahuje čepeľ vyššiu tvrdosť 57–59 HRC, lepšiu odolnosť proti opotrebovaniu a korózii a udrží si ostrie po dlhší čas. Ergonomická konštrukcia zabezpečuje pohodlné a bezpečné ovládanie pri vykosťovaní a jemných rezoch. Kľúčové benefity: kvalitná nehrdzavejúca oceľ N6MoV, kryogénne spracovanie, tvrdosť 57–59 HRC, nízka hmotnosť 83 g a precízna kontrola rezu.Vykosťovací nôž FROSTHARD je navrhnutý na presné oddeľovanie mäsa od kostí, porciovanie a jemné rezy. Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele N6MoV s prímesou molybdénu a vanádu je tepelne spracovaná a následne kryogénne ochladená na -196 °C, čo výrazne zvyšuje jej húževnatosť, stabilitu ostria a odolnosť voči korózii. Vďaka kombinácii nízkej hmotnosti a vyváženej konštrukcie je nôž ideálny na dlhodobú prácu bez únavy ruky.Oceniť ho dokážu profesionálni mäsiari aj nároční domáci kuchári, ktorí vyžadujú presnosť, čisté rezy a jednoduchú údržbu. Tvrdosť 57–59 HRC zaručuje dlhú výdrž ostria a minimalizuje potrebu častého brúsenia.Precízne vykosťovanie – úzka, dobre ovládateľná čepeľ na presné oddelenie mäsa od kostí.Špičkové materiály – nehrdzavejúca oceľ N6MoV s prímesou Mo a V pre lepšiu pevnosť a odolnosť.Kryogénne kalenie – ochladenie až na -196 °C pre vyššiu tvrdosť a dlhšiu životnosť ostria.Ľahký a vyvážený – hmotnosť iba 83 g na pohodlnú manipuláciu.Jednoduchá údržba – zvýšená odolnosť proti opotrebovaniu a korózii.ŠpecifikácieDĺžka čepele125 mmCelková dĺžka265 mmHmotnosť83 gMateriál čepeleNehrdzavejúca oceľ N6MoV (s prímesou molybdénu a vanádu)Tvrdosť čepele57–59 HRCTepelné spracovanieKryogénne ochladzovanie až na -196 °COdolnosťZvýšená odolnosť proti opotrebovaniu a koróziiUrčenieVykosťovanie a precízna práca s mäsom