Proteínové cestoviny sú skvelou bezlepkovou alternatívou ku klasickým cestovinám. Neobsahujú vajcia ani iné živočíšne zložky, takže si na nich môžu bez obáv pochutnať aj vegáni. V zložení nájdete predovšetkým múku z červenej šošovice, kukuričnú múku a hrachový proteín. Tieto zložky spoločne vytvárajú chuťovo vydarenú kombináciu s vysokým podielom bielkovín a vlákniny. Vďaka tomu cestoviny prispievajú k rastu a udržaniu svalovej hmoty. Okrem toho sú skvelým zdrojom komplexných sacharidov a majú nízky obsah tuku a cukru.
Pre cestoviny nájdete mnoho spôsobov využitia. Skvele sa hodia ako príloha alebo môžu tvoriť základ rôznych šalátov. Vďaka tomu, že už samy o sebe majú vysoký podiel bielkovín, nie je potrebné ich dopĺňať mäsom ani jeho alternatívou. Stačí pridať omáčku alebo dresing, a ľahko tak vytvoriť zdravé a vyvážené jedlo s komplexným zložením makroživín.
Múka z červenej šošovice, kukuričná múka, hrachový proteín, voda.
Varíme v osolenej vriacej vode (1 l na 100 g cestovín) približne 3 až 6 minút, po uvarení scedíme a prepláchneme studenou vodou.
| Nutričné hodnoty | 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1493 kJ/ 353 kcal |
| Tuky | 2,9 g |
| - z toho nasytené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Sacharidy | 57 g |
| - z toho cukry | 1,9 g |
| Biekoviny | 24 g |
| Vláknina | 6,9 g |
| Soľ | 0,00 g |