Dellinger Japan Nakiri Knife 170mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG10

Japonský zeleninový nôž Nakiri DELLINGER SUNCRAT SENZO Classic Damsus SZ-15 je ideálny na krájanie a sekanie zeleniny alebo byliniek. Tvar noža pripomína sekáčik na mäso, ale nenechajte sa zmiasť. S presnou čepeľou môžete ľahko nakrájať všetky druhy zeleniny na malé kocky alebo pásiky.Výška čepele tiež umožňuje ľahko nabrať nakrájané ingrediencie na čepeľ a preniesť ich do panvice alebo hrnca. Nože z tejto série sú o niečo ťažšie ako štandardné japonské nože. Pridaná hmotnosť je výsledkom kovaného chrbta čepele za studena. Obvyklá hrúbka polotovaru pred lisovaním je 4 mm. Tento proces, nazývaný Tsuchime (povrch s kladivkovým vzorom), dodáva nožu skvelý vzhľad a zabraňuje prilepeniu krájaného materiálu na čepeľ. Disponuje ultra ostrým jadrom z japonskej ocele VG10, HRC60-61, obklopeným z každej strany 16 vrstvami mäkkej damascénskej ocele s povrchovou úpravou Tsuchime. To zaručuje výnimočnú pevnosť, odolnosť a pružnosť. Čepeľ noža je oddelená od rukoväte tenkým, červeným, tepelne odolným krúžkom, ktorý umožňuje bezpečné rozťahovanie a zmršťovanie ocele a dreva aj v extrémnych podmienkach. Rukoväť je vyrobená z materiálu Pakkawood (imitácia ebenového dreva). Materiál Pakkawood je veľmi odolný voči vode, vlhkosti a je úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že materiál nebude korodovať, oxidovať ani sa časom nestane mäkším a krehkejším. Tento materiál si vyžaduje prakticky žiadnu údržbu, na rozdiel od tradičných materiálov, ako je drevo. Nikdy neumývajte nôž v umývačke riadu.Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyhnite sa jeho ohýbaniu. Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a mrazených potravín. Chráňte nôž a jeho čepeľ pred pádom alebo nárazom.