BOKER MANUFAKTUR SOLINGEN Core Chef's Knife Small Mama 130721 recenzia

Pevná čepeľ vyrobená z zliatiny chrómu, molybdénu a vanádu (X50CrMoV15), ktorá je ideálna na výrobu prémiových kuchynských nožov, je ručne kovaná s remeselnou zručnosťou zo Solingenu, štrukturálne optimalizovaná a následne kalená na 58 HRC. Aby sa čepeli predĺžila životnosť a dosiahol ešte jemnejší rez, náš tradičný ručný výbrus je následne vysoko leštený. Kovaná záštita zaisťuje bezpečný úchop a chráni používateľa pred možnými zraneniami v prípade pošmyknutia. Špeciálnym dizajnovým prvkom všetkých nožov v tejto sérii je jemne zaoblený chrbát. To robí nôž ľahko a príjemne ovládateľným v akejkoľvek polohe a zabraňuje nepríjemnému tlaku na ruku – aj keď je na chrbát vyvíjaný silný tlak, napríklad pri krájaní kývavým pohybom. Krásne vzorované a dokonale proporčne vyvážené rukoväte z orechového dreva dotvárajú súdržný a príťažlivý vzhľad. Kuchársky nôž je jedným z najdôležitejších nožov v kuchyni a patrí k základnému vybaveniu. Má mierne širšiu a dlhšiu čepeľ ako univerzálny nôž. Štíhly hrot je tiež vhodný na krájanie cibule alebo malých druhov zeleniny. Vďaka svojej dĺžke môže byť použitý aj ako nôž na mäso. Je tiež ľahké spracovať veľkú zeleninu.