Dellinger Nakiri Knife 170 mm - KIYA Suminagashi Damascus 11 layers recenzia

Japonský Nakiri nôž DELLINGER KIYA SUMINAGASHI 3-131 svojím tvarom pripomína sekáčik na mäso. S čepeľou dĺžky 170 mm ľahko nakrájate všetku zeleninu na malé kocky alebo pásiky. Výška čepele umožňuje jednoducho nabrať nakrájané suroviny na čepeľ a preniesť ich do hrnca alebo panvice. Japonské remeselné spracovanie, precíznosť a nové technológie robia tento nôž z damascénskej ocele jedinečným a nenapodobiteľným. Nože KIYA Suminagashi Black sú vyrábané tradičnou technikou kováčstva Echizen. Ohrev dreveným uhlím s borovicovým drevom a následné kalenie vdýchnu oceli život. Vzniká tak nôž s mramorovým vzorom s 11 vrstvami damascénskej ocele a ostrým jadrom z japonskej špeciálnej ocele Takefu V (po každom krájaní je potrebné ho očistiť, osušiť a naolejovať). Rukoväť v tvare oktagonu je vyrobená zo santalového dreva. Je vždy starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúcu kontrolu v ruke. Tento nôž je vhodný pre pravákov aj ľavákov. Nikdy neumývajte nôž v umývačke riadu.Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a mrazených potravín.