Dellinger Santoku Knife 165 mm - Suncraft - SENZO CLAD recenzia

Japonský kuchynský nôž Santoku DELLINGER Suncraft SENZO CLAD AS-01 je univerzálny nôž, ktorý pochádza z Japonska. Santoku znamená "tri cnosti" - zvládne krájanie, sekanie a rezanie mäsa, zeleniny a rýb.Nôž Santoku je často považovaný za spojenie medzi kuchárskym nožom a Nakiri, čím ponúka výhody oboch. Čepeľ je vyrobená z 3-vrstvovej ocele AUS-10 s tvrdosťou 58+/- HRC. Oceľ AUS-10 má rovnaký obsah uhlíka ako oceľ 440C, ale menej chrómu, čo ju robí odolnejšou a menej odolnou voči korózii ako 440C. Prídavok vanádu zvyšuje odolnosť voči opotrebeniu.Čepeľ je zvyčajne kratšia ako kuchársky nôž s výrazne odlišnou geometriou. Rukoväť je vyrobená z Pakka-wood, ktorý je veľmi odolný voči vode a vlhkosti a je úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že materiál nebude korodovať, oxidovať ani sa časom nestane mäkším a krehkejším. Tento materiál si vyžaduje prakticky žiadnu údržbu, na rozdiel od tradičných materiálov, ako je drevo. Nikdy neumývajte nôž v umývačke riadu.Nepoužívajte nôž ako páčidlo a vyhnite sa jeho ohýbaniu.Nepoužívajte nôž na krájanie tvrdých a mrazených potravín.Chráňte nôž a jeho čepeľ pred pádom alebo nárazom.