MKM Gyuto Ziricote wood MK PRGY-Z recenzia

Renomovaný dizajnér nožov Jens Anso sa chopil svojej drevenej lyžice a kresliacej dosky, aby vytvoril plnohodnotné menu najlepších kuchárskych nožov pre gurmánov v sérii MKM Prima. Univerzálny gyuto je typický japonský kuchynský nôž určený na prípravu zeleniny, ovocia, rýb a mäsa. Často sa porovnáva s európskym kuchárskym nožom kvôli podobným rozmerom. V porovnaní so známejším Santoku má Gyuto dlhšiu a užšiu čepeľ, čo je obzvlášť výhodné pri presnom krájaní veľkých kusov. V tejto verzii je MKM Gyuto vybavený rezacou čepeľou z ocele X50CrMoV15 s tvrdosťou 55-57 HRC. Typickým znakom Anso je rukoväť z dreva ziricote, ktorá uprednostňuje moderné, hranaté línie pred bežnými konvenciami.