Ottolenghi Testovací kuchyně: Extra dobré věci - Yotam Ottolenghi, Noor Muradová recenzia

Ďalšia kuchárka od Yotama Ottolenghiho a jeho tímu kuchárov odhaľuje tajomstvo, ako sa dá dobré jedlo povýšiť na vynikajúce. Nájdete v nej sýte aj ľahké pokrmy so zeleninou v hlavnej úlohe, vždy s niečím „extra" – s omáčkou, dresingom, so salsou, s marinádou, chrumkavou posýpkou... A to všetko sa dá kombinovať s ďalšími jedlami. Na konci knihy nechýbajú ani základy na dezerty. V knihe Moje milovaná spíž sme vás nabádali, aby ste preskúmali poličky v špajzi, pozreli sa na zásoby v chladničke a spotrebovali to, čo máte doma. Doplnkom k nej je kniha Extra dobré věci, ktorá s ňou tvorí dokonalú dvojicu: zameriava sa na plnenie poličiek a chladničiek podľa vášho priania. Dúfame, že pri tom zároveň vzniknú samé extra dobré veci – pesto z jarných cibuliek, petržlenový olej, marinovaný syr feta, kokosové čatní, dresing s tahini a parmazánom, maslo kalbi, mrkvovo-zázvorový dresing, estragónová gremolata a omnoho viac.