● 
Work Clean - Dan Charnas, Penguin Books Ltd je v e-shopu Knihyprekazdeho v kategorii knihy za cenu 10,40 €. Všechny knihy koupíte online v internetovém obchodě Knihyprekazdeho, kde máme další zboží od značky Slovart.
Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and