● 
Technológia 2 (učebný odbor mäsiar) je v e-shopu PantaRhei v kategorii učebnice pre SŠ - ostatné za cenu 34,95 €. Všechny učebnice pre SŠ - ostatné koupíte online v internetovém obchodě PantaRhei, kde máme další zboží od značky Expol Pedagogika.
Učebnica sa venuje deleniu (rozrábaniu) mäsa a jeho triedeniu na výsek a na výrobu. V ďalších kapitolách učebnice sa žiaci naučia o význame chladenia a mrazenia mäsa, procese zrenia mäsa, o jeho delení, balení a predaji, získajú prehľad o rôznych druhoch lahôdkarských výrobkov, ich príprave a skladovaní. Záver učebnice je venovaný pomocným surovinám používaným v mäsovej výrobe, spôsobom a princípu solenia a vyfarbenia mäsa.