● 
Auricchio Salamino Provolone syr je tradičný taliansky syr z kravského mlieka, ktorý sa vyznačuje jemnou, pružnou textúrou a vyváženou chuťou. Ide o mladý Provolone, ktorý má mierne sladkastý profil s jemnými mliečnymi tónmi a ľahkou slanosťou. Vďaka svojej konzistencii sa dobre krája na plátky aj kocky a je vhodný na každodenné použitie v kuchyni.
Jeho univerzálnosť oceníte pri studenom aj teplom servírovaní – výborne sa hodí na obložené misy, do sendvičov, k pečivu alebo ako súčasť antipasti. Pri zahriatí sa rovnomerne topí, čo z neho robí ideálny syr na zapekanie, pizzu či cestoviny. Syr má ochrannú vrstvu, ktorá pomáha zachovať jeho kvalitu počas skladovania. Povrch je zároveň ošetrený konzervačnými látkami E203 a E235, ktoré slúžia na ochranu pred plesňami – kôrka preto nie je určená na konzumáciu.
Auricchio patrí medzi najznámejších výrobcov provolone syrov v Taliansku s tradíciou od roku 1877. Ich výroba je postavená na skúsenostiach a dôslednej kontrole kvality, vďaka čomu si syr zachováva stabilnú chuť a charakter typický pre talianske syry. Provolone Salamino je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá spoľahlivý syr s autentickým talianskym pôvodom a širokým využitím v kuchyni.
