● 
Ak existuje syr, ktorý spája eleganciu, jednoduchosť a tradíciu v jednom kúsku, je to práve Provolone Dolce od značky Auricchio. Tento jemný taliansky syr sa vyrába z kvalitného kravského mlieka a zreje niekoľko týždňov, aby dosiahol svoju typickú krémovo-mliečnu chuť a hladkú, pružnú textúru. Slovo dolce v názve znamená „sladký“, no v skutočnosti ide o jemný, harmonický charakter – bez pikantnosti, zato s bohatou arómou a dotykom orieškov.
Jeho štruktúra je kompaktná a hladká, s jemnou slonovinovou farbou a zamatovým rezom. Na jazyku sa rozplýva pomaly, no s dlhotrvajúcim chuťovým zážitkom, ktorý neprekryje, ale nádherne doplní akýkoľvek pokrm. Tento syr je dôkazom, že jednoduchosť môže byť neobyčajne lahodná.
Využijete ho v kuchyni na desiatky spôsobov. Skvelo chutí nakrájaný na tenké plátky na čerstvom pečive, v panini so šunkou a rukolou, alebo ako súčasť studeného taniera so sušenými figami, orechmi a pohárom suchého bieleho vína. Jemne sa rozpúšťa, vďaka čomu je ideálny aj na zapekanie – do cestovín, zeleninových koláčov či lasagní.
Auricchio Provolone Dolce nie je len syr. Je to pozvánka k talianskemu stolu – plnému tepla, vôní a pohody. Perfetto na každý deň, výnimočný v každom súste.
