● 
Biele suché víno VERDECA od PAOLOLEO, vyrábané z hrozna rovnomennej odrody, je zážitkom takmer celkom exkluzívnym pre región Apulie. Táto odroda hrozna sa pestovala už v staroveku. Dnes sa v tomto regióne konkrétne pestuje v údolí Itria, kde jej obzvlášť svedčí kopcovitý terén s dobrým vetrom, ako stvorený pre vína aromatické, elegantné a ovocné. Zber hrozna sa uskutočňuje ručne koncom septembra a začiatkom októbra. Po zbere sa jemne lisuje, a následne spolu s vybranými kvasinkami fermentuje v kontrolovanej teplote 13°C po dobu 10 dní. Zrenie prebieha 3 mesiace v tankoch z nerezovej ocele a 1 mesiac vo fľaši.
VERDECA disponuje vlastnosťami vína špecifickými pre údolie Itria, teda ide o víno veľmi osobité, unikátne, aké si iste zapamätáte. Jeho žiarivo žltá farba so zelenými odleskami sľubuje intenzívny zážitok, a ten už predznamenáva výrazná aróma bieleho ovocia. Gurmánsky zážitok rozvíjajú v chuti tóny citrusov a jablka, prekvapeniam však nie je koniec ani po tom. Sviežosť strieda príjemná slanosť a napokon dlhá a výrazná dochuť. Víno sa výborne hodí k morským plodom, obzvlášť rybám, ale skvelé je aj v role aperitívu, či ako sprievod k jemným syrom.
Víno odporúčame podávať v teplote 8 - 10°C.
