Albino Armani Casa Belfi Naturalmentefrizzante Rosso Bio 0,75l - 1ks recenzia

Predstavujeme Vám kvasinkové nefiltrované šumivé suché víno Casa Belfi Naturalmentefrizzante Rosso zrodené biodynamickými postupmi vinárov Maurizia Donaldiho s Albinom Armani, ktorí pripravujú vína s neuveriteľným zanietením a láskou. Ich spolupráca je inšpirovaná filozofiou pestovania a spracovania hrozna, ktorá je založená na rešpekte k prírode a tradícii.

Víno sa vyrába z odrody hrozna Raboso (100%), ktoré bolo zberané v zóne Marca Trevigiana v provincii Treviso. Pôdne zloženie je strednej konzistencie, dobre odvodnené a bohaté na kamienky a riečny štrk. Všetky výrobné procesy vo vinohradoch i v pivnici sa vykonávali podľa biodynamického kalendára Marie Thun. Uhličitá (karbonická) macerácia celých strapcov, chladenie a tepelná stabilizácia sa vykonávala pomocou studničnej vody. V procese neukončenej fermentácie zostalo víno cez zimu na sedimente vo vonkajších nerezových tankoch.

S príchodom jari bolo víno plnené do fliaš, kde ukončilo svoju alkoholové kvasenie transformáciou zvyškového cukru na alkohol a oxid uhličitý. Následne zrelo vo fľaši vo vinárstve niekoľko mesiacov. Víno nebolo filtrované ani čírené, počas celého procesu vinifikácie nebolo nikdy sírené a z toho dôvodu je mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.

Typické je svojou rubínovo-červenou farbou s fialovými odleskami. Má intenzívnu ovocnú vôňu s dominanciou brusníc, sliviek, malín a jahôd spolu s nuansami sladkého drievka, lúčnych kvetov a minerálov. V ústach suché, stredne plné s dlhým pretrvávajúcim ovocným záverom.

Je to ideálny spoločník na večeru, rodinné oslavy alebo len tak, keď si chcete dopriať chvíľu pokoja. Skvele sa hodí k cestovinám, pizze či grilovanému mäsu. Vhodné tiež k salámam, sušeným šunkám a iným studeným mäsovým špecialitám. Hneď ako sa otvorí fľaša, vo vzduchu zacítite vôňu vášne, pocítite taliansku atmosféru a dokonalú chuť vína, ktorej nie je možné odolať. Podávajte pri teplote 11 - 13°C.