Brilla Prosecco Rosé Extra Dry DOC 0,75l - 1ks recenzia

Šumivé vína BRILLA, sprostredkované spoločnosťou BOTTER ,svoje meno odvodzujú práve od briliantov, na aké sa perlivé vína ponášajú. V jadre úsilia týchto vín je predovšetkým vôľa spájať všetky preferencie, pretože kto si rád nepochutí na vynikajúcom proseccu? Ružové šumivé víno VINO ROSATO SPUMANTE BRILLA sa pripravuje z hrozna odrody Glera, charakteristickej pre šumivé vína a z odrody Pinot Noir, starajúcej sa o zafarbenie.

Zber hrozna prebieha v druhej polovici októbra. Po začatí fermentácie tím enológov vyberá tie najlepšie vína pre zdokonalenie tohto procesu. Potom sa víno filtruje v oceľových tankoch, k nemu sa pridáva mušt a vybrané usadeniny. Nastáva druhá fermentácia podľa Marinotti – Charmat metódy, v kontrolovanej teplote 14-15° C. Keď víno dosiahne potrebné úrovne pomeru cukru a alkoholu, chladí sa a za studena (3-5° C) stabilizuje. Pred plnením sa filtruje a kontroluje, zreje celé dva roky.

Výsledné prosecco má príjemnú bledo-ružovú farbu a intenzívny buket, vyvážený medzi kvetinovými a ovocnými arómami, aké vám v unisone pripomenú zelené jablko a na dochuti dotyk orgovánu. Pri pití je jemné a ľahké, excelentne vyvážené. Výborne sa hodí k aperitívom, polievkam a jedlám z rýb. Novú dimenziu dodá jedlám z húb alebo celkovo hubovým omáčkam. Odporúčame podávať v teplote 8-12° C.