● 
Predstavujeme Vám Farina Nuvola typu typu "0" od spoločnosti Caputo, klenot talianskej múčnej scény, ktorý predstavuje výsledok dlhodobého výskumu a vývoja spoločnosti Caputo. Táto výnimočná múka je základom pre každého, kto chce dosiahnuť dokonalosť v pečení, najmä pri príprave tradičnej neapolskej pizze s charakteristicky vzdušným a vysokým okrajom.
Nuvola, čo v taliančine znamená "oblak", je presne tým, čo jej meno naznačuje – múkou, ktorá vašim výtvorom dodáva ľahkosť a mäkkosť.. Oproti bežným múkam poskytuje múka Nuvola výnimočne vysokú fermentačnú kapacitu bez potreby prídavku umelých prísad alebo konzervačných látok. Je to dôkaz, že pravá kvalita a dokonalosť sú výsledkom starostlivého výberu surovín a rešpektu k tradícii.
Doporučený fermentačný proces pre cesto z múky Nuvola trvá približne 72 hodín, čo zahŕňa 48 hodín fermentácie v chladničke nasledované 24 hodinami pri izbovej teplote, aby sa dosiahlo optimálne vyvíjanie chutí a textúry. Tento proces zaručuje, že cesto bude mať dokonalú štruktúru a chuť, ktoré sú nevyhnutné pre prípravu autentickej neapolskej pizze.
Nuvola je nielen o výnimočnej kvalite a tradičnej metóde, ale aj o inovácii a adaptabilite na moderné pekárske potreby. Či už ste profesionálny pekár, vášnivý domáci kuchár alebo jednoducho milovník pizze, táto múka Vám umožní preskúmať nové horizonty v pečení a priniesť do vašej kuchyne kúsok talianskej kuchynskej tradície.
Skúste taliansku múku Nuvola a zažite, ako sa z vašej rúry vykľuje dokonalá neapolská pizza s lákavo vzdušným okrajom, ktorá si zachováva autentickú chuť a štruktúru. S touto múkou objavíte novú dimenziu pečenia, kde kvalita, tradičné hodnoty a inovácia idú ruka v ruke. Vstúpte do sveta, kde je každý kúsok pizze malým umeleckým dielom, a nechajte múku Nuvola, aby bola vaším sprievodcom na tejto ceste.
Využitie: pizza, kysnuté koláče, pečivo
Technické informácie: W 270-290 P/L 0,5-0,6
