I Feudi Di Romans Amfora Ribolla Gialla IGT 0,75l - 1ks recenzia

Objavte čaro, v exkluzívnej tmavej fľaši, s vínom Ribolla Gialla, špeciálneho vína s chráneným označením pôvodu IGT Venezia Giulia, ktoré je výsledkom dlhoročnej lásky a starostlivosti vinohradníkov k vinnej kultúre. Vinič sa pestuje na ílových, štrkovitých a piesčitých pôdach, ktoré mu dávajú jedinečný charakter. Každý kúsok tejto zeme, kde sa striedajú vinohrady od roku 1996 až po 2018, je využitý na pestovanie týchto výnimočných hrozien.

Vďaka Guyotovmu systému rezania sú strapce hrozna z vinohradov zbierané až v pokročilej fáze zrelosti koncom septembra. Následne je hrozno odstopkované, drvené a lisované v amfore bez pridania kvasiniek. Fermentácia je prirodzená a spontánna vďaka domácim kvasinkám, trvá pätnásť dní a denne sa miesi. Potom nasleduje dozrievanie v amforách s dlhým macerovaním až do ukončenia malolaktického kvasenia. Víno sa potom preleje a oddelí od šupiek. Prirodzene sa usadí v nádržiach a potom sa bez akýchkoľvek filtrov naplní do fliaš.

Pri pohľade na toto víno Vás upúta jeho svetlá a hlboká jantárová žltá farba, pripomínajúca gaštanový med. Je živé, elegantné a jemné s notami džemu a kandizovaných marhúľ, ktoré vynikajú so slabým náznakom sladkého drievka. Chuť je intenzívna, ale zároveň harmonická a vyvážená. Z dlhého, príjemného a perzistentného dúška Vás uchváti jeho komplexnosť a láka Vás k tomu, aby ste ho znova a znova ochutnali.

Tohto jedinečného spoločníka si môžete vychutnať počas celého stolovania, no najviac sa vyzdvihuje pri servírovaní vynikajúcich chutí orientálnej kuchyne, ale aj pri pikantných a výrazných predjedlách a hlavných chodoch, kde je základom biele mäso. Dokonale sa hodí aj ako samostatný nápoj bez jedla. Vyskúšajte ho a zažite jeho fascinujúcu komplexnosť a harmonickú vyváženosť.