I Feudi Di Romans Pinot Nero DOC 0,75l - Kartón (6ks) recenzia

Červené suché víno PINOT Nero pochádza zo slávnej rovnomennej francúzskej odrody. Jej vypestovanie v údolí rieky Isonzo, tejto svetovo vyhľadávanej odrody, dodáva tomuto vínu nezameniteľný odlišný chuťový tón, než na aký ste v spojení s touto odrodou zvyknutý. Toto víno sa pripravuje procesom vinifikácie červeného vína podľa Ganimedovej metódy. Viac ako trikrát denne sa víno prečerpáva a prelieva, než podstupuje fermentáciu v teplote 28° C, čo je tá najlepšia teplota s akou sa dá dosiahnuť extrakcia farbiacich látok a tanínov z hrozna. Po 13 dňoch tohto procesu sa víno zlieva a stláča. Po mesiaci zrenia v tankoch z nerezovej ocele sa víno presúva do slovinských dubových sudov na ďalšie zrenie, ktoré trvá 8 mesiacov.

Víno, čo sa napokon dostáva do fľaše, v pohári dostáva jemnú rubínovo červenú farbu. Chuť a aróma je ovocná a delikátna. Dochuť je komplexná a pozvoľná, obohatená pobytom v sude, a iste si zapamätáte zamatový dotyk, aký víno zanecháva na jazyku. Telo je vyrovnané, pevné a nikdy chuťovo agresívne. Skvelo sa hodí predovšetkým k divine, dusenému a grilovanému červenému mäsu, k strukovým polievkam, stredne starým syrom a údenému mäsu rezanému za studena. Víno odporúčame podávať v teplote 16-18° C.