STATUS Profesionálna gastro nádoba 4l 178552, sivá

V profesionálnej gastronómii je pre maximálnu ziskovosť kľúčové plné využitie každej suroviny a minimalizovanie potravinového odpadu. Odstránením kyslíka z nádoby sa eliminuje prostredie pre rast mikroorganizmov, čím sa predchádza tvorbe plesní a znehodnoteniu potravín. Potraviny si tak dlhšie uchovávajú svoj vzhľad, arómu a chuť. Vákuové skladovanie zároveň spoľahlivo chráni pred kontamináciou a nežiaducim prenosom pachov v chladiacom priestore, predlžuje čerstvosť až štvornásobne. Tým sa znižujú straty a dosahujú sa výrazné úspory pri nákupe surovín. Profesionálna vákuová gastro nádoba 4 litre Druhá najmenšia profesionálna nádoba na potraviny je ideálna pre menšie alebo nakrájané suroviny pripravené vopred, alebo pre zvyšky z prípravy denných menu. Tento typ nádoby je ideálny na využitie v reštauráciách, pizzeriách, hoteloch, baroch a ďalších profesionálnych gastronomických prevádzkach. Odporúčame ju používať najmä na skladovanie: mäsových špízov a steakov v marináde - vákuové marinovanie je oveľa rýchlejšie, pretože vákuum otvára póry mäsa a korenie prenikne dovnútra hlbšie  krájaných paradajok, uhoriek, paprík, cukiet, kapusty a ďalšej zeleniny, ktorú potrebujete na prípravu šalátov, omáčok alebo ozdôb  očisteného a nasekaného šalátu, rímskeho šalátu, rukoly alebo čerstvých byliniek na dochutenie pripravovaného pokrmu  krájanej cibule, ktorá je základom takmer všetkých pokrmov  paradajkovej omáčky, základu na polievku a ďalších tekutín na okamžité použitie, ktoré budete mať vo vákuovej nádobe pripravenej na niekoľko dní  strúhaného parmezánu alebo akéhokoľvek iného syra, ktorý bude vo vákuu chránený pred vysychaním a stratou arómy  akýchkoľvek zvyškov alebo hotových jedál, ktoré bezpečne počkajú vo vákuu do ďalšieho dňa alebo dlhšie  Inovatívne tritánové vákuové veká pre hygienické a štandardizované skladovanie Gastro nádoby sú koncipované s ohľadom na maximálnu funkčnosť a efektivitu. Všetky objemy majú jednotnú šírku a dĺžku, líšia sa iba výškou. Tento dizajn umožňuje použitie jedného typu vákuového veka (nie je súčasťou a je nutné jeho dokúpenie) pre všetky veľkosti nádob. Profesionálne tritánové vákuové veká sú ponúkané v šiestich farebných variantoch zodpovedajúcich štandardom HACCP pre jednoduchú identifikáciu kategórií potravín, doplnené o jednu neutrálnu farbu: červená na skladovanie surového mäsa  zelená na skladovanie zeleniny  biela pre mliečne výrobky a pečivo  modrá pre surové ryby a iné morské plody  žltá pre bezpečné skladovanie hydiny  hnedá pre varené mäso  neutrálna šedá pre ostatné kategórie  S pridaním štítkov HACCP bude vaše skladovanie dokonale usporiadané Profesionálne vákuové nádoby Status vynikajú nielen inovatívnym dizajnom, ale aj špičkovou kvalitou materiálu Profesionálne gastro nádoby Status sa okrem inovatívneho dizajnu vyznačujú aj vysoko kvalitnými a odolnými materiálmi, ktoré garantujú dlhodobú životnosť a spoľahlivosť. Ich objem, tvar a funkčnosť sú optimalizované tak, aby plne vyhovovali prísnym hygienickým normám a efektívnej prevádzke profesionálnych kuchýň. Kľúčové vlastnosti gastro nádob Status, ktoré zaručujú praktické a dlhodobé použitie v profesionálnych kuchyniach, zahŕňajú: Priehľadné veko umožňujúce rýchlu vizuálnu kontrolu obsahu bez nutnosti otvárania nádoby, čím chráni kvalitu uložených potravín  Vysoko kvalitný materiál Xarec je vhodný na použitie v chladničke, mrazničke aj mikrovlnnej rúre a možno ho umývať v umývačke riadu  Všetky profesionálne vákuové nádoby majú rovnakú dĺžku a šírku, takže ich môžete stohovať na seba a optimálne využiť priestor na pulte a v chladničke  To tiež znamená, že jedna veľkosť vákuového veka sa hodí na všetky objemy nádob  Nádoby majú označenie v litroch a kvartách, čo vám uľahčí odmeriavanie ingrediencií pri príprave jedál a kontrolu zásob v chladničke  Zaoblené rohy nádob umožňujú ľahké nalievanie tekutín bez rozliatia  Skladovanie potravín vo vákuových nádobách ich tiež chráni pred kuchynskými škodcami, ako sú móle, mravce a muchy  Vákuové utesnenie hermeticky uzavrie nádobu, vďaka čomu sú vákuové nádoby ideálne na prepravu tekutých jedál (catering)