Monika Fermentovaná rybí omáčka Balayan 310 ml

✨ Balayan rybia omáčka z fermentovaných ančovičiek pre výraznú umami chuťMonika fermentovaná rybia omáčka Balayan je intenzívna, slaná a výrazne „umami“ – presne ten typ dochucovadla, ktoré jedlom prejde ako blesk a zrazu chutí plnšie. Vôňou aj chuťou je to poctivá fermentovaná rybacia klasika, obľúbená najmä na Filipínach.Používajte ju po kvapkách: stačí malé množstvo a máte hotový základ na marinády, dipy či rýchle dochutenie polievok a omáčok. Skvelo funguje aj tam, kde bežne siahate po sójovej omáčke – keď chcete viac hĺbky a „morský“ charakter. ????✅ Kľúčové vlastnostiSilné umami dochutenie – v jedle vytiahne chuť aj bez dlhého vareniaFermentovaný charakter dodá jedlám hĺbku a „plnosť“Stačí malé množstvo, dobre sa dávkuje a vydrží dlho v kuchyniVýborná alternatíva k sójovej omáčke, keď chcete výraznejší morský tónHodí sa do teplej aj studenej kuchyne (marinády, dipy, polievky)????️ Kľúčové použitieDo marinády na mäso alebo tofu: pár kvapiek, cesnak, citrus a trochu cukru pre vyváženie slanostiRýchly dip: zmiešajte s limetkou/citrónom a chilli, podávajte k grilovanému alebo vyprážanémuDochutenie polievok a vývarov – pridajte na konci, aby vynikla aróma (napr. aj pri kimchi polievke)Do wok omáčok a restovanej zeleniny: použite namiesto časti soli, chuť bude komplexnejšiaDo ryže alebo rezancov: pár kvapiek do hotového jedla spolu s olejom a jarnou cibuľkou????‍???? Vyskúšajte naše originálne receptyRecept na polievku KimchiObjavte chuť Kórey s našou pikantnou kimchi polievkou!???? Zloženieextrakt z fermentovaných rýb (Spratelloides gracilis) 50%, soľ, voda, regulátor kyslosti: E 330, zosilňovač chuti: E621, konzervačná látka: E211.???? AlergényRyby???? Výživové hodnotyEnergia (kJ) - 221 kJEnergia (kcal) - 53 kcalTuky - 0,4 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0 gSacharidy - 3 g z toho cukry 0 gBielkoviny - 9,1 gSoľ - 27,4 g✨ Bodka na záverViete, že rybia omáčka sa v mnohých ázijských kuchyniach používa podobne ako soľ, no zároveň jedlu pridá aj výraznú umami hĺbku?