● 
Monakoliny, najmä monakolin K, sú bioaktívne zlúčeniny nachádzajúce sa v červenej fermentovanej ryži, ktorá sa vyrába fermentáciou ryže s plesňou Monascus purpureus . Monacolin je doplnok stravy s extraktom z fermentovanej červenej ryže a vitamíny skupiny B. Červená ryža vďaka pôsobeniu kvasinky Monascus purpureus poskytuje vysoké množstvo látok zvaných monakoliny. Vitamíny B1 a B5 sa zúčastňujú energetického metabolizmu nášho tela. Vitamín B1 alebo tiamín navyše prispieva k normálnej činnosti nervovej sústavy, k normálnej psychickej činnosti ak normálnej činnosti srdca. Kyselina pantoténová (vitamín B5) prispieva k zníženiu miery únavy a vyčerpania, k normálnej mentálnej činnosti, napomáha syntéze a metabolizmu steroidných hormónov, vitamínu D a niektorých neurotransmiterov.
