Escarpment PAHI Pinot Noir 2021 0,75 l recenzia

Escarpment patrí medzi Top producentov Pinotu Noir na Novom Zélande. Vysokú kvalitu vín formuje viacero faktorov: 1. Aluviálna pôda, tzv. Martinborough Terrace. 2. Unikátne mikroklimatické podmienky oblasti. 3. Vášeň pre Pinot Noir zakladateľa Larryho McKennu. 4. Citlivý a ekologický prístup pri pestovaní viniča. 5. Tradičná vinifikácia. Hrozno pochádza z vinohradu Pahi, ktorý sa nachádza v podoblasti Te Muna Road. Bol vysadený v roku 2003 klonmi 114, 115, Cl5 a Abel. Hrozno sa zberá ručne, kvasí spontánne v otvorených kadiach s pigeage jeden krát denne. Následne vyzrieva 20 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch (25% nových). Sofistikovaný a precízny Pinot s intenzívnou no zároveň delikátnou textúrou. Dlhý a ušľachtilý záver s dotykom minerality. Vyzrievať môže pozitívne 15-20 rokov.