● 
Paololeo Mora Mora Malvasia Nera IGP Salento je elegantné a hrejivé červené víno z juhotalianskeho regiónu Salento, kde sa rodí pod žiarivým slnkom a vánkom od mora. Malvasia Nera v tomto podaní ponúka zmyselný profil – vo vôni dominuje aróma čiernych čerešní, sliviek, lesného ovocia, s jemnými tónmi sladkého korenia, fialiek a vanilky. Chuť je harmonická, jemne zamatová, s príjemnými trieslovinami a vyváženou sviežosťou v závere.
Toto víno je ideálne k jedlám stredomorskej kuchyne – výborne doplní grilované mäso, cestoviny s paradajkovými omáčkami, plnenú papriku, dusené jedlá alebo výber syrov. Vďaka svojej jemnosti a ovocnosti je skvelou voľbou aj pre tých, ktorí hľadajú červené víno na pohodový večer, nie príliš ťažké, no stále výrazné a charakteristické.
Vinifikácia prebieha tradičným spôsobom – po zbere sa hrozno jemne odstopkuje a fermentuje pri kontrolovanej teplote, aby sa zachovali svieže arómy a plnosť chuti. Macerácia na šupkách trvá približne 8 – 10 dní. Zrenie vína následne prebieha niekoľko mesiacov v nerezových tankoch a následne v dubových sudoch, kde získava eleganciu, jemnosť a hlbší aromatický prejav. Výsledkom je víno, ktoré odráža vášeň regiónu Salento a umenie vinárstva rodiny Paololeo.
Víno odporúčame podávať pri teplote 18 °C.
